海辺でできた塩は荷運び人夫によって険しい山道を越えて内陸部へ運ばれました。
その道が塩の道と呼ばれています。

塩は食肴（しょくこう）の将といいます。
料理に塩は欠かせませんが、極めれば塩。

戦国時代、上杉謙信が敵である武田信玄に塩を送ったという美談が残っています。

塩・米・砂糖・綿・紙など白くて清浄な代表的な品三品をいいます。
瀬戸内の塩は米・綿と並ぶ特産品として「児島三白」などと称されました。

料理の味加減を調えること。
調味料の始まりは塩と梅酢で調味することでした。
身体の具合など、ほどあいやバランスが良いことの意味にも使われます。

相撲で土俵にまく塩など、けがれや不浄を清めるための塩。

料理屋や寄席などで商売繁盛の縁起をかついで門口に小さく盛る塩。
もともとの由来は、遠い昔、中国で皇帝の寵愛を望んだ女性が一計を案じて、皇帝を乗せた牛車が家の前に止まるように牛の好物である塩を門口に盛っておいたことによります。

塩に水気を抜かれた青菜のように急に元気がなくなるさまのこと。
青菜に塩を振りかけると、たちどころに萎れることによります。

番茶に塩を少し入れたもの。酔いを醒ます効果があります。

みずから愛情をかけて世話をして大事に育てること。